澳大利亚詹姆斯库克大学（James Cook University）的一位科学家说，一项创新研究发现了吃鱼有助于预防哮喘的新证据。
来自该大学澳大利亚热带健康与医学研究所（AITHM）的安德里亚斯·洛帕塔教授（Andreas Lopata）参与了这项研究。该研究对在南非一个小村庄的一家鱼类加工厂工作的642人进行了测试。
“全世界约有3.34亿人患有哮喘，每年约有25万人死于哮喘。在澳大利亚，九分之一的人患有哮喘（约270万人），在澳大利亚原住民中，这一比例还要增加一倍。
“在过去30年中，哮喘发病率几乎翻了一番，大约一半的哮喘患者没有从治疗药物中获益。因此，人们对非药物治疗方案的兴趣越来越大，”他说。
洛帕塔教授说，目前对哮喘病的认知是——全球饮食的巨大变化是疾病上升的原因。
“植物油中发现的n-6多不饱和脂肪酸（PUFA）消费量逐渐增加，而主要存在于海产品中的n-3多不饱和脂肪酸的消费量在下降。粗略地说，全球已经从鲜鱼消费模式转向快餐消费模式。”他说。
洛帕塔教授表示，选择渔村进行测试是因为它的渔产品消费量高，社会经济地位低，因此鱼类和其他海产品的脂肪可能是n-3的主要来源，而不是补充剂。
“我们发现某些类型的n-3（海产品脂肪）与患哮喘或哮喘样症状的风险降低高达62％显着相关，而高n-6消耗（来自植物油）则与风险增加高达67％相关，“他说。
他还说道，更多证据表明n-6在哮喘发展过程中可能具有炎症作用，并且有更多证据表明n-3具有显著的保护作用。
洛帕塔教授说：“即使考虑到某些鱼类身体中含有汞等污染物，鱼类和海产品的摄入益处也远远超过了其潜在的风险。”
他说，研究者需要做进一步的工作以确定特定类型的n-3的作用，优化它们益处的方法，以及减少n-6负面影响的方法。
编译：彭倩
审校：邹磊磊
新闻来源：Science Daily网
