清洁鱼可以用于去除海虱。然而,挪威的政府官员,甚至鲑鱼养殖户都对清洁鱼在水产养殖业的效用以及道德性表示深切质疑。清洁鱼产业的发展因此受到了威胁。
“养殖户们告诉我们,希望能够禁止将某些鱼类用作清洁鱼。同时他们非常反对把野生捕捞的清洁鱼运送到各个养殖场,”挪威科技大学(NTNU)的研究人员克里斯蒂娜·斯托克森(KristineStørkersen)在挪威科技新闻(Norwegian SciTech News)的采访中说道。
图:挪威鲑鱼产业目前投入了包括圆鳍鱼(如图)在内的约5000万条清洁鱼作为清理海虱的生物防治手段
根据挪威食品安全局(Norwegian Food Safety Authority)的规定,清洁鱼与鲑鱼均受到动物福利法的保护。但实际情况是渔民把清洁鱼运送到鲑鱼养殖场,这表明清洁鱼的使用在道德伦理层面愈加受到质疑。
斯托克森说道:“一些渔民对该现状表示担忧,”她参与了调查清洁鱼产业概况的研究项目,并向挪威食品安全局上报研究结果。
她补充道:“倘若不使用清洁鱼,我们就需要找到另外一种更机械化的方式为鲑鱼除虱,这将导致更严重的动物福利问题,同时还会造成死亡率上升,疾病暴发的风险增大,甚至还可能对养殖设施造成破坏,导致鲑鱼从养殖场逃脱。”不过,她引用了一段挪威兽医研究所(Norwegian Veterinary Institute)主任埃德加·布伦(Edgar Brun)的话,埃德加在近期发表在挪威报纸《达让·纳林斯利夫》(DagensNæringsliv)的文章中发出质疑:“为提升鲑鱼的生存质量牺牲掉五六百万条清洁鱼,这样做合适吗?”
研究人员对此得出结论,养殖用于食物生产而非食用的鱼类的行为在道德层面处于灰色地带。
效用存疑
由挪威科技大学社会研究所开展的调查表明,渔民对清洁鱼是否能够有效除虱以及该方法是否真正减轻了除虱的人工作业强度表示怀疑。挪威海洋研究所(Norwegian Institute of Marine Research)也对该方法缺乏有据可查的有效性表示担忧。
“养殖户告诉我们,他们希望禁止将某些鱼类用作清洁鱼,同时他们非常反对把野生捕捞的清洁鱼运送到各个养殖场。”斯托克森说道。她认为鱼类养殖业日益重视清洁鱼的生存福利,并谈到许多养殖场都在尽力为清洁鱼提供良好的生存条件,例如将它们养殖在提供特殊饲料的网箱里。但尽管如此,清洁鱼的福利问题仍有改进的空间。
数据不足
由挪威科技大学社会研究所、海洋研究所和兽医研究所联合进行的调查显示,水产养殖行业对清洁鱼的死亡率数据缺乏足够了解。
平均数据显示,养殖户统计的养殖场清洁鱼的死亡率达40%。这意味着,在2018年相当于2400多万条清洁鱼在养殖场死亡。挪威食品安全局鱼类及海产品主管伊丽莎白·威尔曼(Elisabeth Wilmann)对此表示,如果存在大量死亡的清洁鱼尚未得到统计,那么实际数字可能要高得多。
斯托克森表示:“我们的调查结果表明,水产养殖业需要强有力的食品安全机构进行监管。同时我们需要了解更多的信息来确定道德层面上清洁鱼的合理使用界限。而且我们需要进一步采取提升鲑鱼养殖网箱中清洁鱼的生存环境的措施。”
只有当我们知道清洁鱼需要的生存条件,以及是否有可能为它们提供必要的生存环境,挪威食品安全局才有足够的依据对清洁鱼产业说“可以”或“不可以”。
斯托克森在部分地区举办了一系列有关清洁鱼的论坛,目的是为了找到最可行的做法并确定相关的研究领域。现在,大家基本达成共识,认为需要采取一些有效的做法。
威尔曼对此表明:“清洁鱼产业不能再无序发展了。如果养殖业仍想继续使用清洁鱼,那就需要完成一项重要的工作——即改善清洁鱼的生存条件。”
编译:杨粤
审校:邹磊磊
新闻来源:TheFishSite网