鱼类的营养价值不可小觑
康奈尔大学(Cornell University)和哥伦比亚大学（Columbia University）研究人员设计的计算机建模研究表明，所有的鱼类生来不相同，起码它们对人类的营养贡献不相同——该事实说明，鱼类多样性下降对人类营养有着重要影响。
基于该研究撰写的报告于近日发表在《科学进步》（Science Advance），报告题为“野生捕获物种多样性下降致膳食营养面临风险”，重点关注了秘鲁亚马逊（Peruvian Amazon）洛雷托（Loreto）地区，此处内陆渔业为80万居民提供了重要的营养来源。
生物多样性的保护
本研究中关于生物多样性的研究发现适用于全球，因为全球20多亿人把鱼类作为他们动物源营养物质的主要来源。
该研究报告的第一作者、康奈尔大学自然资源与环境系（Department of Natural Resources and the Environment）博士后塞巴斯蒂安·海尔佩恩（Sebastian Heilpern）表示：“在保护生物多样性方面采取措施，既可以维持生态系统的功能和健康，也可以实现粮食安全和渔业可持续性发展。”
切实可行的措施包括在关键栖息地建立并强制执行“禁捕区”——即政府划定不允许开展渔业作业的区域；确保渔民捕捞时遵守鱼类的尺寸限制；增加数据收集的投入，以便为渔业管理政策（特别是内陆渔业）提供信息。
生物多样性的变化
在洛雷托地区，人们每年人均食用约50公斤鱼产品，约为美国人年均肉类消费量的一半，与世界上最高的鱼产品消费量不相上下。捕捞数据表明，洛雷托当地居民食用的鱼产品种类繁多，有近60种。其中包括大型掠食性鲶鱼，它们会迁徙5000多公里，但由于过度捕捞和水电大坝挡住了它们的洄游路径，其数量正日益减少。与此同时，捕捞量却保持相对稳定，这可能是因为捕捞时间延长了，而且体型小、数量多的非迁徙类物种或其他食肉鱼类填补了大型食肉鱼类数量减少留下的空缺。
“生物多样性的模式在改变，但生物量是恒定的，”海尔佩恩说。“我们想知道: 这个事实是如何影响人们从生态系统中获得的营养?”
计算机模型引发的思考
在计算机模型中，研究人员考虑了所有因素，并假设了资源枯竭的情形，以此观察哪些物种更有可能灭绝，哪些物种可能取代这些灭绝物种以弥补生态系统中的空白。
该模型追踪了七种基本的动物源营养物质，即蛋白质、铁、锌、钙和三种omega-3脂肪酸，并用模型模拟了渔业资源的变化如何影响人们的营养水平。虽然不同物种的蛋白质含量大致相当，但体型较小、非迁徙类的鱼类omega-3含量更高。锌和铁等微量元素的含量也会因物种而异。
模拟结果揭示了鱼产品-人类系统存在的风险。例如，当小型非迁徙类物种弥补大型迁移类物种减少而引起的空缺时，脂肪酸供应增加，而锌和铁供应减少——该地区本就因为缺铁导致居民高贫血率，上述结果可能导致情况进一步恶化。
其他动物为基础的食物来源是否可行？
海尔佩恩表示:“生物多样性降低时，则需权衡营养物质的总量。”“随着物种的减少，生态系统受到进一步冲击的风险也越来越大。”
发表在《自然食物》(Nature Food)（2021年3月19日期）上的一篇相关论文探讨了以其它动物为基础的食物来源，如鸡肉和水产养殖产品，是否可以弥补同一地区生物多样性降低和膳食营养损失而引起的空缺。研究人员发现，当鱼类生物多样性下降时，以其他动物为基础的食物来源不足以且无法取代失去的营养物质。
这项研究由哥伦比亚大学院长多样性奖学金（Columbia University Dean's Diversity Fellowship）、纽约社区信托爱德华王子高曼科学奖学金（New York Community Trust Edward Prince Goldman Scholarship in Science）以及环保、食品和健康基金会（Conservation, Food and Health Foundation）资助完成。
研究来源：
Sebastian A. Heilpern, Ruth DeFries, Kathryn Fiorella, Alexander Flecker, Suresh A. Sethi, María Uriarte, Shahid Naeem.Declining diversity of wild-caught species puts dietary nutrient supplies at risk.Science Advances, 2021; 7 (22): eabf9967 DOI: 10.1126/sciadv.abf9967
编译：葛兆茜
初审：杨斌策
终审：张仲杰（Hugo Zhang）、邹磊磊
新闻来源：Science Daily网
